فوائد السمك

اضرار السمك المقلي

adsense

السمك المقلي

يوجد العديد من الطرق المختلفه لاعداد وتحضير السمك بانواعه المختلفه ، فهناك من يفضل اكله مشويا وهناك من يفضله مقليا ، وهناك من يفضله كوجبة خفيفة مثل علب التونة والسردين ، ذلك وان للاسماك بصفة خاصه والماكولات البحرية بصفة عامه لها فوائد كثيرة للجسم ، وذلك بسبب مكوناتها حيث انها تحتوي على الاوميجا 3 و احماض اخرى مفيده ، وفي هذا المقال سنختص بالحديث عن اضرار السمك المقلي .

اضرار السمك المقلي

كثيرا ما يحذر الاطباء والمختصين بمجال التغذية والصحه البدنيه للجسم من المأكولات المقليه ، وذلك بسبب ان في هذه الطريه يُستخدم زيت مشبع بالدهون ، والتي تعمل على رفع معدل الكولسترول في الدم ، فتسبب العديد من الامراض ، وهناك دراسات  امريكية ذكرت ان تناول وجبه واحده من السمك المقلي ، تزيد العرضه لامراض القلب بنسبة 48 % ، وقالت هذه الدراسه ايضا ان الوجبه الواحده من السمك المقلي بمثابة خطر يهدد صحة الانسان وخاصة كبار السن .

طريقة تحضير السمك مهمه للغاية

طريقة تحضير السمك مهمه جدا ، حيث انه اذا كان مشويا او مطبوخا فهو مفيد جدا لصحة الانسان ، اما اذا كان مقليا فهو ضار وذلك لاستخدام الزيوت المشبعه بالدهون ، فهناك دراسه اجريت على 8500 امرأه بعد وصولهم لمرحلة توقف الطمث على مدى عشر سنوات ، فانه وبالمقارنه مع اللواتي لم ياكلن السمك نهائيا ، فان اللواتي اكلن 5 وجبات او اكثر في الاسبوع هم الاقل عرضه للامراض القلبية ، وذلك اذا كان السمك مطبوخا او مشويا فقط وليس مقليا .

اسباب اضرار السمك المقلي

ذكر فريق بحث امريكي ان قلي السمك يؤدي الى فقده احماض الاوميجا 3 المفيده جدا للجسم ، ولذلك ننصح بعدم قلي السمك الا مره واحده في الشهر ، وذلك تجنباً للاصابه بامراض مختلفه وقد تكون هذه الامراض خطيرة مثل امراض القلب وغيرها .

  • هذه الاضرار تتشكل في انه اذا تم فقد احماض الاوميجا 3 من السمك فانه يصبح ضارا جداا لجسم الانسان ، حيث ان الفائده الكبرى من السمك او الفائده الكليه منه تتمثل في هذه الاحماض ، فعند فقدها يعتبر السمك ضارا للجسم .

قد يهمك :أهم فوائد زيت السمك الصحية

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق