تحضير الروبيان المقلي بأكثر من طريقة

0

تحضير الروبيان المقلي

الروبيان من ألذ وأشهي المأكولات البحرية التي تقدم على موائد الطعام، ويفضلها الكثيرين ممن يعشقون الأسماك والمأكولات البحرية، وسنتعرف في هذا الموضوع على طريقة تحضير الروبيان المقلي ، والذي يميزها انها سريعة التحضير لأن الروبيان لحمه طري ولا ياخذ وقت طويل.

 

تحضير الروبيان المقلي
تحضير الروبيان المقلي

طريقة تحضير الروبيان المقلي بالبقسماط

المكونات

– عدد 1 كيلوا روبيان، منظف جيدًا ومقشر.

– عدد 2 كوب من البقسماط.

– معلقة ملح.

– معلقة صغيرة، بهارات مشكل.

– عدد 2 بيضة.

عدد 1 كوب من النشا.

– زيات نباتي.

التحضير

– نقوم بتنظيف الروبيان بالماء وتقشيره جيدًا، ونقوم بتجفيفه بعد ذلك وتصفيته من الماء.

– نقوم بتحضير الخليط الذي سنقلي به الروبيان، ولا يصلح قلي الروبيان في الزيت بدون خلطة، حتي لا يلتصق الروبيان في المقلاة، كما أن الخلطة تعطيه طعم لذيذ ونكهة رائعة.

– نقوم بإحضار وعاء ونضع به البيض المخفوق ونضيف له الملح، والفلفل الاسود، ونضيف البهارات، ومن الجيد استخدام بهارات السمك، ويخفق الخليط جيدًا، حتي يصبح متجانس.

– نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع فيه البقسماط، ووعاء آخر نقوم بوضع النشا فيه.

– نقوم بغمس الروبيان في النشا، ثم نقوم بغمسه في البيض، ثم نضعه في البقسماط، ثم نضعه في وعاء ونكمل الخطوات مع باقي الكمية.

– نضع الروبيان بعد ذلك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

– نسخن الزيت في مقلاة علي النار ويتم تسخينه جيدًا قبل أن نضع الروبيان، نقلي الروبيان لمدة تتراوح من 3 دقائق إلي 5 دقائق، حتي يصبح لونه ذهبي.

 

تحضير الروبيان المقلي بجوز الهند

المكونات

– عدد 1 بيضة.

– 2/1 كوب من الدقيق.

– ثلثي كوب من الشعير الخالي من الكحول.

– 1 معلقة ونصف صغيرة من البيكينغ باودر.

– 4/1 كوب من الدقيق.

– عدد 2 كوب من جوز الهند.

– عدد 24 حبة من الروبيان.

– زيت نباتي.

طريقة التحضير

– نضع البيض مع الدقيق ومشروب الشعير والبيكينغ باودر، ونخفقهم جيدًا.

– نضع الروبيان المقشر في الدقيق المتبقي، ونسقطه في البيض المخفوق، ونغمسه في جوز الهند.

– نقوم بتوزيع الروبيان في صينية وندخله إلي الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

– نقوم بتسخين الزيت ونقلي الروبيان لمدة 4/1 ساعة، حتي يصبح اللون ذهبي.

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق