تحضير السمك بوصفات سهلة وبسيطة

0

تحضير السمك بوصفات سهلة

للسمك أنواع كثيرة وعديدة قابلة للأكل حيث لا مجال لحصرها، ولكن هناك بعض الأنواع التي تستخدم أكثر من غيرها كأطباق للطعام وكوجبات غذائية دسمة، وعمومًا، فإن السمك من الأطمعة الأكثر إفادة للجسم حيث يوصي بها خبراء التغذية والأطباء للذين يتبعون نمط غذائي أكثر صحة، وفي هذا المقال سنشرح تحضير السمك بوصفات سهلة وبسيطة يمكن من خلالها تناول الأنواع المفضلة لديك من السمك.

 

بعض أنواع السمك القابل للأكل:

1/ سمك التونة “التونة صفراء الزعانف، تونة البكورة، التونة زرقاء الزعانف، تونة الجاحظ”.

2/ السمك الأبيض.

3/ السلمون 4/ البلطي.

5/السمك أبو سيف 7/ سمك النهاش.

8/ سمك القد “الصخري والأسود”.

9/ الرنجة 10/ السردين.

11/ البوري 12/ الراهب.

13/ سمك الزبيدي 14/ سمك السلور.

15/ سمك الأنشوفة 16/ السمكة المنتفخة.

17/ سمك الهامور 18/ سمك الهلبوت.

تحضير السمك بوصفات سهلة

– تحضير سمك النهاش على الطريقة التركية

المكونات والمقادير:

*سمكة نهاش 1كجم أو كجم ونصف .. أو سمكتان متوسطتا الحجم من أي نوع آخر.

*3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

*1 كوب ونصف من السبانخ المفرومة.

*3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

*1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

*1 ملعقة صغيرة ملح.

*2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

*4/1 كوب بصل مقطع إلى شرائح.

*2/1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.

 

التحضير والإعداد:

*قم بتسخين الفرن حتى  يصل إلى درجة حرارة 200.

*نظف السمك جيدًا وقمي بشق جوانب السمك بسكين حادة.

*ادهن السمك بالزيت والليمون من الداخل والخارج.

*قم برش السمك بالملح وإكليل الجبل والفلفل الأسود من الداخل والخارج.

*احشي السمك بالسبانخ وشرائح البصل.

*ضع السمك في الفرن واتركه لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج تمامًا.

2/ طريقة تحضير السمك المخبوز بطعم الثوم:

المكونات والمقادير:

*2/1 كجم سمك فيليه.

*3 معقلة كبيرة زبدة.

*1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.

*1 ملعقة كبيرة من بقدونس مفروم.

*رشة من فلفل أسود.

*3 أو 4 ملعقة كبيرة من فتات الخبز.

*2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان المبروشة.

*2/1 ملعقة ملح صغيرة.

 

طريقة التحضير والإعداد:

1/ تبل السمح بالفلفل الأسود والملح.

2/ ضع الفيليه في صينية البايركس المدهونة بكمية قليلة من الزيت.

3/ قم بإذابة الزبدة وضعها في وعاء صغير وأضف إلى الوعاء كل من الجبنة والبقدونس والثوم.

4/ ادهن خليط الزبدة على السمك وقم بتغطيتها بفتات الخبز.

5/ ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لنصف ساعة حتى تنضج.

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق