طريقة تحضير سمك الفيليه

طريقة تحضير سمك الفيليه

تناول السمك مهم جدًا لجسم الإنسان، فأكله مرة واحدة كل 7 أيام، يمد جسم الإنسان بكميات هائلة من اليود والبروتينات وفيتامني د، ب، كما أنها تحتوي على الأوميجا 3 التي تنشط عضلة القلب وتقويها، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير سمك الفيليه بالبقدونسية أو قليه بالزيت ليصير مقرمشًا لذيذًا وحلوًا.

يتمتع سمك الفيليه مؤخرًا بشعبية جارفة، حيث انتشر في مختلف أسواق العالم، ولاقى رواجًا كبيرًا بسبب طعمه المميز والرائع واللذيذ.

ويمكن تقديم السمك الفيليه مع بعض البقدونسية وهي الطريقة الأنسب والأفضل والأحلى لتقديم سمك الفيليه، حيث يغمس في البقدونس، كما يمكن تحضير سمك الفيليه أيضًا بالفرن أو عن طريق قليه بالزيت النباتي بعد تتبيلها بمجموعة مختلفة من البهارات.

طريقة تحضير سمك الفيليه

 المكونات والمقادير:

*1 ملعقة صغيرة عصير الليمون

*رشة ملح.

*1 ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

*1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

*1 كوب من الطحين.

*1 كوب من القرشلة.

*2 بيضة

 طريقة الإعداد والتحضير:

1/ ضع سمك الفيليه في صينية كبيرة ورش عليه ملح الفلفل الأسود وملح الليمون لتتبيلها جيدًا

2/ أضف الملح وعصير الليمون وقم بفركهما

3/ اترك سمك الفيليه المتبل لـ60 دقيقة

4/ قطع سمك الفيليه على هيئة أصابع سمكها متوسطة

5/اخفض البيضتين وضعهما جانبًا

6/ ضع الطحين في صحن أو وعاء والقرشلة في وعاء آخر

7/ غطس أصابع السمك في الطحين جيدًا واغمسها بالبيض ثم قم بتغميسها بالقرشلة، وآخيرًا ضعها جانبًا.

8/ ضع الزيت النباتي على نار اشتعالها متوسط، حتى يسخن، بعدها يتم وضع السمك في الزيت الحار.

9/ خفض درجة حرارة الماء حتى تصبح خفيفة او هادئة وقلب أصابع الفيليه جيدًا على الوجهين.

10/ اخرج سمك الفيليه من صحن الزيت وضعه في ورق إلى أن يتخلص من الزيت ثم ضعه في طبق التقديم.

مكونات البقدونسية

المكونات والمقادير:

*1 كوب بقدونس مفروم حت التعومة

*2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

*1 ملعقة ملح صغيرة

*3 ملعقة كبيرة من اللبن الرايب

* 3 ملعقة كبيرة من الطحينة

 

طريقة التحضير والإعداد:

1/ ضع البقدونس في صحن عميق

2/ اخفق اللبن وقلبه باستخدام شوكة أو ملعقة

3/ أضف اللبن الرايب إلى البقدونس وحركه جيدًا

4/ أضف الملح والطحينة وعصير الليمون وتابع التقليب جيدًا

5/ أضف الملح وحركه جيدًا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *