طريقة تحضير سمك المكرونة بوصفة رائعة

0

طريقة تحضير سمك المكرونة

يعتبر السمك من أكثر الاكلات شهرة والتي يعتمد عليها الانسان كغذاء بشكل كبير، والسمك له الكثير من الفوائد، نظرا لاحتوائه علي العديد من العناصر الهامة للجسم، فهو يساعد في تقوية العظام والاسنان، ويخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، وتتنوع طرق طهي الاسماك حسب تفضيل الاشخاص لها، فمنهم من يجب السمك المقلي ومنهم من يحب السمك المشوي علة الفحم، والسمك المشوي في الفرن، كما أن وجود الكثير من أنواع السمك ادي إلي وجود الكثير من الطرق لتحضير النوع الواحد من السمك، وسنتعرف في موضوعنا على موقعنا “ملتقى هواة صيد السمك في الوطن العربي” على طريقة تحضير سمك المكرونة الذي يتميز بفوائده الكثيرة وطعمه الرائع.

 

طريقة تحضير سمك المكرونة

المكونات

– 1 كيلو من سمك المكرونة.

– عدد 1 حبة طماطم، مقطعة شرائح.

– عدد 1 حبة بصل مقشر، مقطع شرائح.

– عدد 3 حبات فلفل ملون، مقطع شرائح.

– عدد 1 حبة فلفل حار.

– عدد 3 فصوص ثوم، مقطع مكعبات.

– عدد 2 معلقة كبيرة، بقدونس مفروم.

– 2/1 كوب، عصير ليمون طبيعي.

– ملح.

– فلفل أسود، معلقة صغيرة.

– كمون مطحون ناعم، معلقة صغيرة.

– كزبرة، معلقة صغيرة.

– بهارات السمك، معلقة كبيرة.

– 2/1 معلقة كبيرة ثوم بودرة.

– 1 معلقة شطة حارة.

– 2/1 معلقة كاري حار.

– دقيق.

– 2 معلقة صلصلة طماطم.

– 2/1 معلقة بهارات مشكل.

– 2 معلقة زيت زيتون.

– 1 معلقة كبيرة خل أبيض.

– ماء.

طريقة تحضير سمك المكرونة

– نقوم بتنظيف السمك جيدًا، ثم نضع عليه الملح والدقيق والليمون والخل الابيض، ونتركه لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتي يتبل جيدًا.

– نقوم بوضع الخضروات التي ذكرناها سابقا في وعاء، ونقوم بإضافة البهارات إليها، وقليل من الليمون، ثم نخلطهم جميعا جيدًا حتي يتمزجوا.

– نقوم بغسل السمك جيدًا ونقوم بإضافة الخليط السابق له، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.

– نقوم بقطع سمكة المكرونة إلي نصفين متساويين، نضع زيت الزيتون في صينية ونوزعه علي الصينية جيدًا، ونرص السمك في الصينية جيدا.

– نقوم بإدخال الصينية إلي الفرن، ويكون الفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة، ويترك لمدة نصف ساعة، أو حتي ينضج السمك والخضروات.

– نحضر مائ دافيء ونضع عليه 2 معلقة صلصة طماطم، ونقلبهم جيدًا ونضعهم علي الخليط السابق.

– تترك الصينية في الفرن حتي تنضج محتوياتها من السمك والخضار.

– نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ونضع المحتويات في أطباق التقديم، ونقوم بتزيينها بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون والخس، ويقدم بجوار السمك السلطات والطحينة وباباغنوج.

– كما يمكن أن نقدم بجانبهم الأرز الصيادية، او سلطة السيزر.

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق