طهي المأكولات البحرية

طريقة تحضير فواكه البحر بأكثر من وصفة

adsense

طهي فواكه البحر

المأكولات البحرية تتمتع بشعبية كبيرة حول العالم، ويفضلها الكثيرين لما تعطيه للجسم من قيمة غذائية كبيرة، وفوائد كثير لصحة الانسان، وانتشرت حول العالم الملايين من المطاعم التي تقدم المأكولات البحرية، والمتخصصة في الأسماك فقط، وأشهر انواع الاسماك المقدم في المطاعم البوري والجمبري والبلطي، إلا أن هناك نوع آخر من الأطعمة البحرية والغير مألوفة للجميع، وهي فواكه البحر وسنستعرض في السطور التالية عن طريقة تحضير فواكه البحر في المنزل بأكثر من طريقة.

ما هي فوكه البحر

فواكه البحر عبارة عن مجموعة من الكائنات البحرية المختلفة والتي تتميز بطعمها اللذيذ، وهي أسماك الروبيان، وسرطان البحر، والكابوريا، والمحار، والكاليماري، وتعتبر فواكه البحر من أغني الأطعمة بالفيتانمينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم، كما أنها تمتاز بطعم لذيذ جدًا لا يقاوم.

تحضير فواكه البحر بطريقة الطاجن

المكونات

– 2/1 كيلوا من فواكه البحر المشكل.

– كمية من عصير الليمون.

– عدد 1 حبة فلفل فلفل أخضر رومي، تقطع شرائح.

– 1 بصلة مفرومة فرم ناعم.

– 2/1 معلقة صغير من كلا من: كمون، بابريكا، شومر، يانسون بودر.

– 1 معلقة صغير ملح.

– عدد 3 فصوص ثوم مهروس.

 

التحضير

– نقوم بغسل فواكه البحر وننقعها بعد ذلك في الثوم والليمون والملح والكمون والبابريكا.

– ثم نقوم برش قليل من الشومر واليانسون البودر.

– نقوم بوضع فواكه البحر المتبلة لمدة ساعة في الثلاجة.

– نقوم بإخراج المكونات من الثلاجة بعد ساعة، ثم نقوم بتقليبها بالفلفل الاخضر والبصل المفروم.

– نقوم بوضع مكونات فواكه البحر في صينية الفرن، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 160 درجة مئوية، نترك الخليط في الفرن مدة من 15 إلي 25 دقيقة، ولا يجب ترك الخليط كثيرا في الفرن حتي لا يفسد طعم الجمبري.

– يقدم الخليط ساخن في أطباق التقديم.

 

 تحضير فواكه البحر بطريقة الشوربة

المكوّنات

– 1 كيلوا مشكل فواكه البحر.

– 2 معلقة كبيرة من الزيت النباتي.

– 1 كوب حليب.

– 1 بصلة مفرومة، فرم ناعم.

– عدد 4 ملاعق من الدقيق.

– ملح، فلفل أسود، حسب الطلب.

طريقة التحضير

– نقوم بغسل فواكه البحر، وندعكها بالبصلة المفرومة.

– نقوم بوضع وعاء علي النار، ونضع به ماء حسب الكمية، نترك الماء حتي يغلي، ثم نضيف فواكه البحر المتبل بالبصل، ونتركه لكي ينضج.

– نقوم بإخراج فواكه البحر ونصفيها جيدً، ونحتفظ بالماء.

– في وعاء آخر، نقوم بوضع كلا من الزيت والدقيق علي النار، ونقلب حتي يصبح اللون ذهبي.

– ضعي الماء المستخدم في غلي فواكه البحر، إلي الدقيق والزيت، ونقلبهم باستمرار.

– نقوم بوضع الحليب ونقلب باستمرار.

– نقوم بإضافة فواكه البحر ونحرك الخليط جيدًا.

– ننتظر حتي يغلي الخليط وعندها نقوم بخفض النار، ونترك المكونات حتي تصبح الشوربة متماسكة.

– بعد أن تصبح الشوربة متماسكة نرفعها من علي النار، وتقدم في أطباق التقديم ساخنة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق