طريقة تحضير كفتة السمك بوصفة رائعة

طريقة تحضير كفتة السمك

طريقة تحضير كفتة السمك

تعتبر كفتة السمك من أشهي الاطباق وأسهلها في التحضير، وهي لا تحتاج إلي وقت كبير في التحضير، كما أن كفتة السمك لها فوائد عظيمة وقيمة غذائية عالية، لما يوجد في السمك من فيتامينات ومعادن يجعله من اهم المأكولات، وسنقدم لكم اليوم طريقة تحضير كفتة السمك.

طريقة تحضير كفتة السمك

المكونات

– عدد 2 قطعة من سمك الفيليه.

– عدد 2 حبة بطاطس، مقطعة مكعبات.

– عدد 2 فص ثوم، مقطعة إلي أنصاف.

– 2 ورقة من الغار.

– 2/1 كوب من البقدونس المفروم.

معلقة ملح.

– فلفل أسود، معلقة صغيرة.

– معلقة صغيرة، بهارات السمك.

– معلقة صغيرة، شطة مجروشة.

– بيضة.

– عدد 2 كوب من القرشلة للقلي.

– زيت نباتي.

 – طريقة تحضير سمك الفيليه المقلي

طريقة التحضير

– نقوم بوضع البطاطس والثوم في وعاء عميق على النار مع الماء، ونتركها حتي تغلي.

– نضيف االسمك وورق الغار فوق البطاطس ونقوم بخفض النار، ونتركها تغلي بهدوء، حتي ينضج السمك.

نقوم بتصفية البطاطس والفيليه ونضعهم في وعاء آخر.

– نقوم بعذ ذلك بهرس البطاطس والفيليه باستخدام شوكة، نتركهم جانبا حتي يبرد تماما.

– نضيف البهارات والكزبرة والبقدونس والفلفل الاسود والشطة والكمون، فوق الخليط.

– نقوم بتقليب المكونات جيدًا، ونوزعها بشكل متساوي، نتابع التقليب حتي نحصل على خليط متماسك.

– نصنع أصابع الكفتة بشكل أقراص دائرية مثل الطعمية، نغمس الفيليه في البيض، ثم نغمره في القرشلة.

– نرص الكفتة في صينية ونضعها في الثلاجة، حتي تتماسك.

– نقوم بتسخين الزيت جيدًا، نقلي الكفتة بالزيت ونقلبها حتي تحمر وتصبح ذهبية اللون، نقدمها ساخنة.

 

 البقدونسية

من الممكن أن نقدم السمك الفيليه مع البقدونسية، وهي ناسب كفتة السمك، وتحضر بالشكل التالي:

– نقوم بفرم كمية من البقدونس، ونقوم بوضعها في وعاء كبير، ونقوم باضافة معلقتين كبيرتين من عصير الليمون، ونضيف بعد ذلك معلقة كبيرة من اللبن، ونقوم بخلطهم جيدًا، ثم نقوم باضافة معلقتين من الطحينة، ومعلقة صغيرة من الملح، ونحرك الخليط جيدًا باستمرار حتي نحصل علي خليط متماسك من البقدونسية، ويمكن تقديم طبق كفتة السمك بجانب صلصة المايونيز أيضًا، كما يمكن تقديمها وبجانبها البطاطس المقلية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *