طريقة تنظيف السمك في المنزل بسهولة

0

طريقة تنظيف السمك

يعتبر السمك من اكثر الاكلات الشهية انتشارًا في العالم، وهو من الاطباق اليومية في الكثير من الدول، خاصة المطلة علي سواحل المحيطات والبحار، والواقعة علي ضفاف الأنهار، والسمك من اكثر الأكلات فائدة، وهناك الكثير من الطرق والوصفات لتحضيره، ويبقي الأمر الاكثر صعوبة على ربة المنزل هو تنظيف السمك بشكل جيد، فهم يواجهون صعوبات كبيرة في تنظيف السمك، الامر الذي يدفع الكثير من ربات البيوت لشرائ السمك المخلي أو الفيليه، وهو بالطبع لا يعطي نفس المذاق والطعم الشهي، وسنستعرض في مقالنا اليوم عبر موقعنا ملتقى هواة صيد السمك في الوطن العربي طريقة تنظيف السمك في المنزل بسهولة.

 طريقة تنظيف السمك في المنزل بسهولة

لتنظيف السمك بسهولة فلابد من توافر بعض الأدوات التي تسهل من عملية التنظيف ونزع القشور من السمك.

 

أدوات تنظيف السمك

– لوح خشب كبير.

– سكينة حادة.

– مقص قوي.

– قفازات المطبخ البلاستيكية.

– سكين نزع قشور السمك.

– فرشاة تنظيف مخصصة للسمك.

 

كيفية تنظيف السمك

– ارتدي القفازات البلاستيكية قبل بدء عملية التنظيف، ثم نقوم بوضع اللأسماك في وعاء بلاستيكي ونغسلها جيدًا بالماء.

– نقوم بوضع السمكة في كيس بلاستيك قوي كبير، بحيث يغطي السمكة بالكامل حتي لا تتطاير قشور السمك، نضع السمكة والكيس على اللوح الخشبي، نمسك السمكة من ناحية الذيل ونقوم بتقشير الجوانب بالسكين البلاستيك بحذر، ونقوم بنزع القشور من السمكة ببطيء، نقلب السمكة للجانب الآخر بنفس الطريقة، ونكرر العملية مرة آخري.

– نقوم بقص الفتحات التي توجد أسفل الرأس، كما نقوم بقص الاطراف من عند الخياشيم الحمراء، نقوم بعد ذلك بتنظيف بطن السمكة باستعمال فرشاة المطبخ الصغيرة، ونكرر هذه الخطوات حتي ننتهي من كمية السمك.

– نقوم بعد ذلك بغسل السمك جيدًا بالماء، مرة بعد آخري، ثم نقوم بوضعها في وعاء.

– نضع كمية قليلة من الماء وقليل من اخل الأبيض، والدقيق الأبيض وزيت الزيتون والليمون إلي السمك ونقوم بفرك السمك جيدًا، ثم بعد ذلك نقوم بتغليف الوعاء ونضعه في الثلاجة، ونترك السمك لمدة سعاة في الثلاجة ونقوم باخراجه بعد ذلك.

– نضع كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة على النار، بحيث تكون الكمية مناسبة لكمية السمك، نترك الزيت ليسخن جيدًا، نقوم بتحمير السمك في المقلاة، ويترك حتي يكتسب لون ذهبي، ثم نقوم بعد ذلك باخراج الأسماك من الزيت ونقوم بصفها بشكل مرتب في وعاء التقديم، نزين السمك بشرائح الليمون والبقدونس المقطع والفلفل الألوان، ومن الممكن استخدام أوراق الخس أيضًا، ويقدم السمك الساخن بجانب السلطات.

 

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق