طريقة صنع بيتزا السلمون في المنزل

بيتزا السلمون

طريقة تحضير بيتزا السلمون

البيتزا من أشهر الأكلات الايطالية في العالم، ولا يوجد مكان في العالم لا تصنع فيه البيتزا، فهي من المخبوزات السهلة وسريعة التحضير، وتتكون من العجينة والجبن والخضروات والاضافات المختلفة التي نريدها، ويمكن تغيير المكونات حسب رغبتنا ورغبة العائلة، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الطرق لتحضير بيتزا السلمون:

طريقة تحضير بيتزا السلمون

مكونات العجينة:

– عدد 2 كوب من الدقيق بوزن 400 جرام.

– عدد 1 معلقة كبيرة من السكر،

– عدد 1 معلقة كبيرة من الخميرة.

– 2/1 كوب من زيت الزيتون.

– 1 كوب ماء دافيء.

– قليل من ملح الطعام.

 

حشو بيتزا السلمون :

– شرائح السلمون، مقدار 400 جرام.

– فطر عيش الغراب، مقدار كوب.

– شرائح بصلة متوسطة.

– شرائح الزيتون الأسود، مقدار كوب.

– فلفل رومي ألوان، شرائح دائرية.

– صلصة طماطم.

– 1 معلقة زبدة كبيرة.

– ملح وفلفل أسود، رشة خفيفة.

– 1 كوب من جبن موزرايلا مجروش.

– كاتشب.

طريقة التحضير

– نقوم بخلط الملح مع الدقيق والسكر وزيت الزيتون، والماء الدافيء، والخميرة، ونقوم بالعجن حتي يصبح العجين رطب ومتماسك.

– نقوم بصنع العجين علي هيئة كرة، ونغطيها ونتركها حتي تختمر، لفترة تتراوح بين ساعة أو ساعو ونصف.

– نقوم برش قليل من الدقيق علي العجين ونفرده علي طاولة المطبخ.

– نجهز مقلاة وفيها نحمر شرائح البصل والفلفل والمشروم لمدة 5 دقائق، ونرش الملح والفلفل الاسود.

– نفرد العجينة في الصينية المخصصة للبيتزا، نقوم بفرد الصلصة علي العجين، ثم نضع البصل والمشروم والفلفل.

– نقوم بإضافة شرائح السلمون المدخن، ونضع الجبن الموزاريلا والزيتون علي الوجه.

– نقوم بإدخال بيتزا السلمون إلي الفرن المحمي، وتترك لمدة 15 دقيقة علي درجة حرارة 200م.

– نقوم بتزيين البيتزا بالكاتش قبل التقديم.

طريقة صنع بيتزا الروبيان

مكونات العجينة:

– 2 كوب ونصف من الدقيق.

– 1 كوب ماء ساخن.

– عدد معلقة صغيرة، خميرة

– 1 معلقة كبيرة من السكر.

– 1 معلقة كبيرة من الملح.

– 2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.

– كيفية تحضير الجمبري المقلي

حشو بيتزا الروبيان

– ربع كيلوا من الروبيان المسلوق، بعد تنظيفه وتقشيره.

– فلفل أخضر، نصف حبة تقطع إلي شرائح رفيعة.

– فلفل أحمر رومي، نصف حبة تقطع إلي شرائح.

– 3/4 كوب من الموزاريلا المبشورة.

– عدد 10 حبات من الزيتون الأسود المخلي.

– 2 فص ثوم مهروس.

– 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.

– 2 شريحة من السلمون المدخن.

 

طريق التحضير بيتزا السلمون

– نحضر العجين، عن طريق تذويب الخميرة في الماء والسكر في وعاء عميق، ويترك المزيج إلي أن يصبح رغويًا.

– نقوم بإضافة الدقيق والزيت والملح، ونقوم بعجن المكونات باليد حتي نحصل علي عجين متماسك، نكورها ونضعها جانبا، لمدة ساعة.

– نفرد العجينة علي ترابيزة المطبخ، مع رش القليل من الدقيق.

– نضع العجين في صينية التسوية، مع فردها في الصينية بالكامل.

– نقوم بوضع شرائح الفلفل الاخضر والاحمر، ثم نرص الروبيان المقطع لشرائح، والزيتون الاسود.

– نقوم بإدخال البيتزا الي الفرن لمدة 15 دقيقة، حتي تنضج بالكامل، ويذوب الجبن علي الوجه.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *