طهي المأكولات البحرية

طريقة طبخ سمك موسى بأكثر من وصفة

adsense

طريقة طبخ سمك موسى

سمك موسي هو واحد من أفضل الاسماك التي تستخدم لتحضير الأطباق التي تساعد على انقاص الوزن، وهو من الاسماك التي تحتوي علي نسبة منخفضة من ادهون والسعرات الحرارية، ويحضر سمك موسي بعدة طرق منها المقلي والمشوي والمتبل، وسنستعرض في هذا الموضوع عبر موقعنا ملتقى هواة صيد السمك في الوطن العربي طريقة طبخ سمك موسى بعدة طرق مختلفة.

 

طريقة طبخ سمك موسى بالبيض والبقسماط

المكونات

– عدد 6 سمكات من سمك موسي.

– 2 معلقة كبيرة زيت ذرة.

– 1 معلقة صغيرة، فلفل أسود مطحون.

– 1 كوب من البقسماط المطحون.

– 1 معلقة كبيرة، خل ابيض.

– 1 معلقة صغيرة، ملح.

– 2/1 كوب من الدقيق الابيض.

– 1 معلقة كبيرة من الزبدة.

– 1 معلقة كبيرة من الخردل.

طريقة التحضير

– نقوم بغسل السمك بالماء ونزيل منه القشور، ثم نقوم بوضع الدقيق في طبق واسع ونغطي السمك بالدقيق من كل جانب.

– نقوم باحضار طبق عميق ونضع فيه البيض، ونخفقه جيدًا، ثم نضيف الخردل والملح والفلفل الاسود والملح، ونحرك المزيج جيدًا.

– نضع السمك في البيض المخفوق، ثم نضعه في البقسماط المطحون، ونرصه في طبق عميق.

– نضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت ونسخنه جيدًا، ثم نضيف اليها الزبدة، ونتركهم حتي يمتزجها جيدًا.

– نضع سمك موسي في الزيت ونتركه حتي ينضج، ويحمر من الجانبين ويصبح لونه ذهبي.

– نخرج السمك من الزيت ونضعه في طبق التقديم، ويقدم ساخنًا.

 

طريقة طبخ سمك موسى بصلصة الليمون

المكونات

– عدد 4 سمكات من سمك موسي.

– عدد 2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح.

– عدد 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات.

– عدد 2 حبة من طماطم، مقطعة إلي مكعبات.

– 2/1 كوب من عصير الليمون.

– عدد 3 ملاعق من الزبدة.

– عدد 4 ملاعق زيت الذرة.

– بقدونس مفروم، حسب الطلب.

– ملح.

– فلفل أسود.

طريقة التحضير

– نضع الزيت في مقلاة علي النار ونتركه حتي يسخن.

– نضع مكعبات البطاطا في الزيت، ونقلبها حتي تنضج.

– نقوم بغسل السمك جيدًا، ثم نتبله بالفلفل الاسود والملح، ثم نقوم بوضعه في صينية.

– نقوم بوضع مكعبات البطاطا والطماطم والبقدونس والبصل مع السمك في الصينية، ثم نقوم برش زيت الذرة عليهم.

– نقوم بتسخين الفرن علي درجة 200 درجة مئوية، ثم نضع الصينية فيه.

– نترك الصينية في الفرن حوالي 30 دقيقة، أو حتي ينضج.

– في وعاء صغير نضع عصير الليمون ورشة ملح، والزبدة، ثم نقلب المكونات حتي نحصل علي خليط متماسك.

– نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ونقدم السمك في أطباق التقديم، ونضع الصوص الذي حضرناه سابقا من الزبدة والليمون علي السمك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق