طريقة عمل سمك الهامور المشوي

سمك الهامور المشوي مع الخضار
0

سمك الهامور المشوي

 

المكونات 

  • سمكتين من الهامور كبير الحجم
  • كوب زيت زيتون
  • عصير ثلاث ليمونات
  • ملعقه كبيرة ونصف من الكمون المطحون
  • ملعقه كبيرة ونصف من الملح
  • ملعقة كسبرة مطحونة
  • نصف ملعقة يانسون مطحون
  • ملعقة بابريكا
  • ملعقة فلفل اسود
  • 2ملعقة سماق
  • نصف ملعقة هيل مطحون
  • اربع ورقات من الريحان الاخضر
  • ملعقة زعتر ناشف
  • 2 حبة بطاطس مقطعه شرائح
  • 3حبات فلفل مقطع سرائح
  • 4 حبات طماطم مقطعه شرائح
  • 3جزرات مقطعين شرائح
  • 3بصلات مقطعين الي شرائح
  • 8فصوص من الثوم مقطعين
  • 2 حبة ليمون مقطعين الي شرائح

للحشو

  • حبايتين طماطم كبار مبشورين ناعم
  • اربع فصوص ثوم مفروم ناعم
  • نصف كوب زعتر ورق
  • حبه واحده من الفلفل الاخضر الحار
  • ملعقة سماق
  • نصف ملعقة زعتر ناشف
  • كوب كزبره خضراء مفرومه ناعما
  • 2بصله مفرومين ناعم
  • رشة كمون
  • رشة كزبره ناعمه
  • اربع ملاعق زيت زيتون
  • معلقتين من عصير الليمون
  • نصف كوب بقدونس مفروم

طريقة عمل الحشوة

نخلط مقادير الحشو مع بعضها حتي تتمازج

طريقة تحضير سمك الهامور المشوي

قومي بتغليف صنية الفرن بورق المونيوم

قومي بوضع القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون وبعض الخضار ورشه من البهارات الموجوده

قومي بوضع السمكتين فوقهم وقومي بتفتيح ظهر السمك بالسكينه لكي يستووا من الداخل

قومي بحشو السمكتين من الداخل من الحشو الموجود

قومي بوضع شرائح الليمون في الفتحات التي فتحتيها في السمك

قومي بوضع زيت الزيتون وعصير الليمون والباقي من البهارات علي السمك

قومي بوضع شرائح الخضار المتبقيه والبصل والثوم علي السمك

قومي بتغطية الصنيه بورق الالمونيوم

قومي بوضع الصنيه في الفرن ولابد ان يكون الفرن ساخن

قومي بتخريج الصنيه من الفرن بعد 45 دقيقه وضعي السمك مع الخضار في طبق التقديم .

يمكنك ايضا معرفة طريقة عمل صينية سمك الهامور بالبطاس من هنا ( طريقة عمل صنية سمك الهامور بالبطاطس )

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق