طريقة قلي السبيط بأكثر من طريقة رائعة

0

طريقة قلي السبيط

السبيط أو الكاليماري، هو عبارة عن كائن بحري رخوي يتميز بأن له فوائد كثيرة مثله مثل باقي الكائنات البحرية، فيحتوي السبيط على البروتينات المفيدة للجسم والتي تقي الجسم من الأمراض المختلفة، كما أنه يقوي القلب من الأمراض التي يمكن أن يتعرض لها، كما أنه ينظم ضربات القلب، ويحتوي السبيط على فيتامين ب12، الذي يقي الجسم من فقر الدم، كما أنه مفيد للرجيم وتخسيس الوزن، لانه يقلل نسبة الدهون لقلة احتوائه علي السعرات الحرارية والدهون، ويساعد الكاليماري في تقوية المناعة، وخفض ضغط الدم، كما أنه يقلل من التوتر، وسنستعرض في هذا المقال عبر موقعناملتقى هواة صيد السمك في الوطن العربي طريقة قلي السبيط بأكثر من وصفة رائعة.

 

طريقة قلي السبيط بالكزبرة

المكوّنات

– 1 كيلوا جرام من السبيط.

– 1 كوب من الدقيق الأبيض.

– 1 معلقة صغيرة، كمون مطحون.

– 1 معلقة صغيرة، ملح مطحون.

– 1 معلقة صغيرة، كزبرة مطحونة.

– 1 معلقة صغيرة، عصير ليمون.

– فلفل أسود، رشة صغيرة.

– زيت نباتي.

طريقة التحضير

– نقوم بتنظيف السبيط بشكل جيد، ونزيل العظم وجميع الزوائد من الداخل، كما نزيل الغشاء الخارجي، ثم نخلطه بالقليل من عصير الليمون ونتركه لعدة دقائق، ثم نقوم بغسله بالماء البارد جيدًا.

– نقطع السبيط إلي حلقات رفيعة

– نخلط كلا من “الملح والكمون والفلفل الاسود والكزبرة” نخلطهم جيدًا ببعض، ونضيف هذه المكونات إلي حلقات السبيط ونتركها حتي يتشرب السبيط النكهة.

– نسخن الزيت في مقلاة عميقة على النار.

– نقوم بوضع السبيط في الدقيق، ليعطيه قرمشة بعد التحمير، بعد ان يسخن الزيت نقوم بوضع حلقات السبيط في الزيت، وننتظر حتي يحمر لونه ويصبح ذهبي.

– نخرج السبيط من المقلاة ونصفيه من الزيت جيدًا، ونقوم بوضعه في طبق التقديم.

– نزين السبيط بالبقدونس والفلفل الاخضر وشرائح البصل.

طريقة قلي السبيط بالشطة

المكوّنات

– 1 كيلوا جرام من السبيط.

– 1 كوب من الدقيق.

– 4/1 كوب من الماء البارد.

– 2 معلقة صغيرة، خل.

– 5 فصوص ثوم مهروس.

– رشة ملح.

– 1 معلقة صغيرة شطة.

– 2/1 معلقة من الكمون المطحون.

– 2/1 معلقة، كزبرة.

– 2/1 حزمة من الكزبرة الخضراء.

– 1 ليمونة مقشرة.

– 1 حبة فلفل اخضر.

– زيت نباتي.

طريقة التحضير

– بعد أن نقوم بتنظيف السبيط كما ذكرنا فيما سبق، نضع في وعاء كلا من “الملح والثوم والكزبرة والليمون والفلفل الاخضر” ثم نضع كل هذه المكونات في الخلاط ونضيف إليها الماء والخل، ونشغل الخلاط حتي يمتزج الخليط ويصبح متماسك.

– نضع الخليط السابق على حلقات السبيط، ونفرك السبيط بها جيدً، حتي تغطي السبيط تماما.

– نضع الخلطة في الثلاجة حوالي ساعتين.

– نخرج السبيط من الثلاجة، ونضعه في الدقيق حتي يغطي بالكامل.

– نسخن الزيت في مقلاة علي النار، وبعد ذلك نقوم بقلي السبيط حتي يحمر لونه ويصبح ذهبي اللون.

– نضع السبيط في طبق التقديم ونزينه بشرائح الليمون والبقدونس.

 

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق