كيفية تنظيف الأسماك في المنزل بطريقة سهلة

0

كيفية  تنظيف الأسماك

تحتوي لحوم الأسماك على قيمة غذاية كبيرة للإنسان، فتناول الأسماك مرتين في الأسبوع يمد الجسم باليود والفسفور المفيدين لصحة العظام والأسنان ويحسن الذاكرة، وللأسماك أيضًا فوائد نفسية حيث يقدم فوائد كبيرة للمصابين بالإكتئاب ويحسن المزاج، لكن يشترط اختيار طهو الأسماك الطازجة للحصول على الفوائد وتحضير الأسماك مشويًا أو مقليًا، وفي هذا الموضوع نشرح كيفية تنظيف الأسماك في المنزل.

 

كيفية تنظيف الأسماك

1/ احضر آلا التنظيف “مقص وقفازات وسكين وفرشاة تنظيف السمك أو أية فرشاة صغيرة”.

2/  اغسل السمك بالماء بعد ارتداء القفازات وضع كل سمكة في وعاء كبير.

3/ امسك السمكة من الذيل ثم قم بتقشير السمك بعكس اتجاه انتشار القشور “من الذيل إلى الرأس”

4/ اتسخدم المقص للتخلص من أحشاء السمكة وكتل الدم الناتجة عن تقشيره

5/ قم بفتح بطن السمكة من الطرف عن طريق قصها من الأعلى إلى الأسفل وقم بإخراج الخط الأسود والغشاء الأبيض

6/ ضمع كمية من الماء في وعاء عميق وأضف ملعقتي طحين وملح وقليلن من الخل وزيت الزيتون مع إضافة عصير حبة ليمونة واحدة

7/ ضع السمكة في الوعاء وقلبها مع التتبيلة واتركها لمدة 10 دقائق واطهوها مشوية أو مقلية

تجدر الإشارة إلى أن سمك الفيليه يغسل بالماء ويوضع في الماء والليمون والطحين لفترة قليلة للغاية ثم نطهوه.

كيفية تنظيف الأسماك المصطاد

1/ نظف السمك لمدة ساعتين من اصطياده

2/ اترك السمك في ماء نظيف حتى يُنظف

3/ جهز سطحًا ثابتًا لتنظيف السمك عليها بيسر

4/ قم بتجهيز سلة المهملات والقفازات والسكين الحاد أو الزبدة لتنظيف السمك الذي يحتوي على حراشف وقد نحتاج لكماشة لإزالة القشور إذا لم تحتوي السمكة على حراشف.

5/ ارتدي قفازي التنظيف وانقل السمكة إلى السطح الثابت ونظفها بمسك رأس السمكة وشق ظهرها بالسكين وامسك جلدة السمكة بزرادية من مكان الشق واسحب الجلدة تجاه الذيل مع تكرار العملية من الجهتين

كيف تتخلص من رائحة السمك؟!

1/ اغسل يداك جيدًا بعد تنظيف السمك وغير ملابس وافرك يداك مستخدمًا الليمون

2/ ضع كوبي ماء في قدر وأضف لهما أعواد قرفة وفانيلا وقشور ليمون واغليها على النار وذلك للقضاء على رائحة السمك من المنزل

3/ قم بتهوية المنزل جيدًا أثناء وبعد طهي السمك وقم بتنظيف المطبخ وتبخيره مستخدما قشر البرتقال أو الشموع العطرية

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق