طهي المأكولات البحرية

كيفية عمل سمك الهامور بالطحينة

سمك الهامور بالطحينة

من أهم الوجبات الصحية في المأكولات البحرية بشكل عام الهامور فهو صحي جدا وضروري للجسم الصحي ونقدم لكم وصفة سمك الهامور بالطحينة .

وصفات اخري هامة للهامور ( طريقة عمل سمك الهامور المقلي ) وايضا ( طريقة عمل صنية سمك الهامور بالبطاطس )

الهامور

المقادير

3 قطع من سمك الهامور

ثلاثة ارباع كوب عصير ليمون لعمل الصوص

نصف كوب طحينة

ملح وفلفل اسود

بهارات سمك

بابريكا _كركم

نصف كوب زيت زيتون

نصف كوب عصير ليمون للسمك

2 بصله مقطعين شرائح لكي نضعهم تحت السمك

بصله واحدة مقطعة ناعم ومقليه حتي تصبح باللون الذهبي

زبيب مقلي _لوز مقلي

بقدونس اخضر للتزيين حسب الرغبة

2 حبة بطاطس متبله بالبهارات والزعتر والليمون والزيت والفلفل متحمره في الفرن

2 كوب سبانخ مقليه بزيت الزيتون

الهامور

الطريقة

قومي بتتبيل السمك بالبهارات الموجوده بالمقادير

قومي بتحضير صنية وضعي بها شرائح البصل ثم قومي بوضع السمك المتبل فوق البصل داخل الصنية

قومي بوضع الصنية في الفرن حتي يستوي السمك

الهامور

طريقة عمل صوص الطحينة

قومي بغلي الطحينة مع الليمون وبعض الفلفل وممكن ان تقومي بوضع القليل من الماء الدافئ عليها اذاكانت ثقيلة وقومي بطبخ الخضار عالبخار وقومي بتقليبه بالقليل من الزيت او الزبدة قومي بتقديم السمك ساخن وقومي بوضع الصوص ساخن فوق السمك وضعي البطاطس والخضار بجانبه وقومي بتزييينهم بالبصل المقلي والزبيب واللوز المقلي والبقدونس حسب الرغبة

قومي بتقديم السبانخ المقلية معها

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق